• 友の会交流会
  •  年に数回みんなで集まっていろいろな話題で盛り上がります。最近では、前段に子どもの部を実施しています。ご家族での参加、お一人での参加も気軽にご相談ください。時々女子会も開催しています。

九州男児歓迎オフ いくら醤油漬報告

 9月23日、九州よりいらっしゃった投網さんを歓迎するために、今年3回目のいくら醤油漬をつくりました。出始めの頃より皮が固くなってきて、バラ子にしやすかったです。あふれるほどいくらを盛り付けた「なまらいくら丼」は大好評でした。

DSC_4602DSC_4606

 素早く筋をとってバラすのがポイントです。鮮度も落ちるし損害も大きくなりますからね。他の刺身はいつもの琴似共栄市場内にある渡部水産にお願いしました。しめさばとサーモンが特に肉厚で甘味もあり美味しかったです。

DSC_4610DSC_4607

DSC_4677DSC_4620

やっぱり「しめさば」が甘みもあっておいしい。

関連記事一覧

  1. この記事へのコメントはありません。