北海道はアスパラがおいしい季節になりました。路地物のアスパラは塩茹でするだけでも十分においしいのですが、今日はひと手間加えてもう少しおかずらしく仕上げました。

材料はアスパラ、豚肉、塩コショウ、片栗粉を適当に。作り方は、アスパラ(生)の皮をむいて、塩コショウと片栗粉をまぶしたお肉でアスパラを巻いて、弱火でじっくり焼いてできあがり。
(調理時間 2人分 20分弱)

◎アスパラに火が通るまでじっくり弱火で焼いて、最後に強火でカリッと焼き色をつけるとおいしそうに見えます。

◎アスパラを長ネギで代用してもおいしくいただけます。

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適度に切ったアスパラ(右奥)と豚肉 塩コショウと片栗粉をかけて巻き巻き

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ころころしてます じっくり焼いてできあがり